瀘州白酒有沉淀物可以喝嗎？經(jīng)常喝白酒的朋友會發(fā)現(xiàn)，有些白酒會出現(xiàn)沉淀物或者白色絮狀物，這類白酒還能喝嗎？四川基酒廠家為您解析！
1.白酒出現(xiàn)混濁的原因
因為白酒在釀制的過程中，需要進行加漿調(diào)度，如果所用的水硬度比較高，鈣鎂等離子被帶到了酒中，后續(xù)導(dǎo)致乙醇中的溶解度下降被分離了出來，形成了我們看到的鈣鎂的鹽類白色物質(zhì)。
2.白酒出現(xiàn)沉淀的原因
有乳白色絮狀這一類的沉淀物，多是在冬季或者氣溫低的時候。白酒中的某些大分子物質(zhì)含量稍高而酒精度較低，加上溫度比較低，大概在0℃左右時候，就會有渾濁的情況出現(xiàn)了。如果溫度還在不斷的下降，或是存放了一段時間，出現(xiàn)的就是乳白色絮狀沉淀物。然而當(dāng)溫度正常的時候，這種現(xiàn)象也就沒有了。
3.還能飲用嗎
這些白色的沉淀物跟四川白酒的儲存環(huán)境有很大的關(guān)系，一般在溫度較低的時候會形成這種混合物，在溫度較高時，又會溶于水中。所以說這些白色沉淀物只是結(jié)晶并不是有害物質(zhì)，那么就是說具有沉淀物質(zhì)的白酒是可以飲用的。如果是白色的絮狀沉淀物就應(yīng)該注意了，這種情況是不能飲用的。
純糧白酒的原料和釀造工藝非常復(fù)雜，在不同環(huán)境下保存有時會出現(xiàn)不同程度的沉淀物或者絮狀物，這類白酒不一定是假酒，要具體問題具體分析，但如果喝起來就不正常就不要再喝了。
