中國的酒文化已經傳承了上千年 ，無酒不成宴更是接待商務酒席的標配 ，如果說好朋友幾個聚聚還可以喝啤酒 、紅酒來助興的話，一般而言 ，正式的宴席基本都要用白酒 。
一、白酒的香型要會區(qū)分：
市場上的白酒主要就濃香型白酒和醬香型白酒 ，濃香型白酒占據(jù)了白酒市場80%以上的份額 ，但由于競爭激烈 ，大多數(shù)濃香型白酒實質就是酒精酒。濃香型白酒之所以可以占據(jù)白酒市場80%以上的份額，主要是因為濃香型白酒已經可以通過食用酒精+香精的方式進行勾兌大規(guī)模生產 ，同時成本大幅降低 ，所以，濃香型白酒可以以比較低的價格出現(xiàn)在市場 ，通過好的包裝進行銷售 。
醬香型白酒的表現(xiàn)近幾年飛速進步，醬香型白酒的地位很穩(wěn) ，因為醬香型白酒是糧食酒 ，所以 ，醬香型白酒在市場上價格高于濃香型白酒，而且 ，產量也低于濃香型白酒 。
二、如何選擇適合自己的白酒
醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別除了原料和工藝的不同外 ，對消費者而言 ，直接的區(qū)別就口感的不同 ，醬香型白酒一般入口的味道比較重，很多消費者不太適應 ，尤其是頭三口 ，但三口以后，醬香型白酒是越喝越順 ，感覺比較好 。
濃香型白酒則和醬香型白酒相反 ，濃香型白酒口味輕 ，入口比較順 。
三、白酒是越陳越香嗎？
當然如果是糧食酒 ，那么 ，是越陳越香 ，真正的糧食酒 ，喝起來 ，那種酒的醇香 ，入口綿厚的溫和感覺 ，沒有刺激 ，只有回味。
