在這2019年的半年多時(shí)間里，餐飲的從業(yè)者說的超多的一句話就是“生意很難做?。?rdquo;，由此可見，不景氣是普遍現(xiàn)象，這段時(shí)間，不少餐飲人頭上似乎都籠罩著不詳?shù)年幵?，對明天充滿忐忑。
在餐飲業(yè)如此舉步維艱的一年，小U 忍不住要問一句，我們的火鍋業(yè)，你還好嗎？
根據(jù)2019年7月3日發(fā)布的《2019中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2018年全國火鍋業(yè)實(shí)現(xiàn)收入8757億元，較2014年增長超52%，占全國餐飲業(yè)收入（42716億元）的20.5%，成為全國規(guī)模很大的細(xì)分品類。預(yù)計(jì)未來將持續(xù)保持快速增長，2019年達(dá)到9600億元左右，2020年突破萬億。
好在，在經(jīng)濟(jì)下行、利潤下滑、社保入稅、關(guān)店潮……帶來的各種悲觀論調(diào)背后，我們還能看到火鍋行業(yè)勢如破竹，蒸蒸日上的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。
然而，總體態(tài)勢的樂觀，并不意味著火鍋店就能開一家火一家。
如今，國民經(jīng)濟(jì)上升，消費(fèi)升級，已經(jīng)過了租下了一個(gè)門面，隨便裝修一下打上一個(gè)火鍋店招牌就能開門做生意的時(shí)代了。在今天，消費(fèi)者對口味、環(huán)境等各方面的要求都十分高，而且要與眾不同，如果在各方面都沒有優(yōu)勢，那依舊是“寒潮”無疑。
此外，火鍋店之間的競爭也十分激烈。以前是三家店搶一個(gè)顧客，現(xiàn)在是十家店搶一個(gè)顧客?；疱仒I(yè)的紅火，從另一個(gè)方面也降低了市場進(jìn)入的門檻，加大了行業(yè)的競爭?；疱伈惋嫾t海縱然是一片大好，但也并非人人都可分得一杯羹。
那么，對于經(jīng)驗(yàn)不夠豐富的餐飲從業(yè)者者，應(yīng)該怎么做呢？
沒錯(cuò)，你可以選擇我們！
百品味源，一體化火鍋供應(yīng)鏈平臺
為您解決開店的后顧之憂
