商用廚房的火災事故時有發(fā)生，而且一旦發(fā)生都會造成大量的財產損失。那么，我們到底應該如何防止火災事故的發(fā)生呢?要解決這個問題，就不得不對食堂廚房火災事故發(fā)生的原因進行分析。那么，都是什么原因造成了食堂廚房火災的發(fā)生呢?作為專業(yè)的大型商用廚房設備制造廠家，我們有多年的食堂廚房設計經驗和工程經驗，對商用廚房也非常的了解，現在就來和大家分享相關的經驗。
作為四川專業(yè)的大型食堂廚房設備廠家，我們整理了容易引發(fā)商用廚房火災的幾種原因，具體情況如下：
一、油煙凈化器質量太差
目前市場上油煙凈化器質量參差不齊，存在很多劣質產品，該類設備根本沒有防火裝置，所以當設備發(fā)生漏電的時候，也沒有什么警示、自動斷電跳閘裝置，持續(xù)漏電會產生火花而引發(fā)火災事故。這些產品為了節(jié)約成本，設備內部結構簡單，電場間距不合理，接線不規(guī)范，或者內部零件松脫，導致電場短路;產生火花，當這些火花接觸到堆積的油垢非常容易燃起來。
二、油煙管道老化
當油煙凈化器在長期使用中要及時觀察各項使用情況，管道的維護也非常重要。如果長時間地使用，管道存在風化。在高溫排煙過程中很容易起火燃起來。管道及時察看、維護、更換可降低火災發(fā)生可能性。
三、油煙凈化器長期不清洗
當油煙凈化器長期使用且沒有清洗維護時，不但會造成設備的凈化率衰減，而且電場內部的積油越來愈多;另外，由于油污積聚雜管道越來越厚，導致排風不暢，在高溫高壓的情況下容易起火。定期的清洗設備不僅降低火災發(fā)生還可以增加設備使用壽命及保持穩(wěn)定的凈化效率!
四、煤氣泄漏引發(fā)火災
煤氣泄漏是非常嚴重的問題，當煤氣管道破損或煤氣直接泄漏時，室內達到一定的濃度就會發(fā)生起火和爆炸的情況，所以提醒大家廚房保持通風狀態(tài)，會大大降低爆炸的情況發(fā)生。
以上這些就是我們整理的關于大型食堂廚房火災事故發(fā)生原因的相關經驗，希望對大家能夠有所幫助。
