火鍋一年四季都可以吃，不論什么時(shí)候開家火鍋店都有客流，所以說，入駐特色美蛙魚頭火鍋店賺錢可能性是很高的，所需成本也不算高，但頭腦一時(shí)大熱就去開店自然是不行的，而是要在品牌考察、選址、市場(chǎng)調(diào)查等一系列調(diào)查得出可行性后再進(jìn)行投資。那么，今天經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富的祿合門就和大家講講怎么做好成本控制。
一、客戶需求
火鍋老少皆宜，一年四季都可以吃，從營(yíng)銷角度來說，開一家火鍋店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇。而且因?yàn)槌曰疱伿前磦€(gè)人來拿料的，所以用料浪費(fèi)很少，這無疑節(jié)約了成本。
二、不需要過多的技術(shù)
我們都知道火鍋有單鍋和紅清鍋，包括祿合門的特色黃椒鍋。作為店主，不需要很高的技術(shù)，只要你能把底料混好，保證材料的新鮮度。就能節(jié)省聘請(qǐng)專業(yè)廚師的成本。
三、想賺錢應(yīng)該怎么做
上面講的是開火鍋店可以節(jié)約成本，但是如果你真的想賺錢，下面幾點(diǎn)一定要做。首先，要想保持客源流動(dòng)，就必須在繁華地區(qū)開火鍋店，這是必然的。因?yàn)橐话銇碚f，除非你的店真的好吃得不得了，否則很少有人會(huì)去偏遠(yuǎn)的地方吃火鍋。其次，細(xì)心周到的服務(wù)不可或缺。我們必須堅(jiān)持顧客是上帝的原則來服務(wù)他們。這樣，我們就可以給顧客留下好印象，從而為我們的火鍋店奠定良好的聲譽(yù)。但同樣重要的是，我們必須保持設(shè)備易于操作和配料的新鮮度，因?yàn)檫@直接關(guān)系到客戶的滿意度。
知道了開火鍋店賺錢嗎?我們?cè)賮砹私庀麻_個(gè)火鍋店要多少錢?
很多想做餐飲生意的人想開一家火鍋店，但是不知道開一家火鍋店要多少錢。其實(shí)開一家火鍋店，不同品牌不同程度的價(jià)格是不一樣的。一般小型火鍋店80-20萬，600-800平米，60-80桌的火鍋店需要準(zhǔn)備160萬的資金，包括至少7個(gè)月的房租、裝修、設(shè)施設(shè)備購(gòu)置、員工招聘培訓(xùn)、前期。不同品牌的火鍋品牌收取的初裝費(fèi)不同。一般投資費(fèi)在20-50萬之間，稍微大一點(diǎn)的品牌在10-30萬左右，一般幾十萬。其實(shí)都需要分區(qū)域級(jí)別，店面大小，不同區(qū)域投資費(fèi)用不同。營(yíng)業(yè)面積大小也是控制的，面積越大，投資成本越高。所以在選擇品牌的時(shí)候，要看你有多少預(yù)算，盡量選擇自己資金合適投入的。
其次是門面的租金和裝修費(fèi)用。如果轉(zhuǎn)讓的話，還有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，這是一筆不小的費(fèi)用，一般在幾十萬到幾十萬不等，看門面位置是否合適。如果店鋪是租來的，就要裝修了。一般裝修的話，要幾萬塊錢，但是沒有限制。火鍋店的設(shè)備成本很小的，桌椅、餐具燈具、廚房設(shè)備等部門的費(fèi)用加起來也就幾萬。除了以上所有，還有材料采購(gòu)費(fèi)用，員工宿舍費(fèi)用等等。
總之，入駐特色美蛙魚頭火鍋店的賺錢機(jī)會(huì)是很多的，選合適品牌創(chuàng)造美好未來，祿合門擁有專業(yè)的品牌營(yíng)銷和入駐運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)入駐成本不高，全程幫扶。
