白酒文化在我國博大精深、源遠流長,自古以來,人們不僅愛喝瀘州白酒,更是喜歡儲藏美酒留作陳年佳釀?,F(xiàn)如今,散裝白酒成了許多收藏愛好者的新寵,人們儲藏白酒更多的是為了它的收藏價值。然而,如果白酒儲藏不當(dāng),別說收藏價值,就連品嘗價值都要大打折扣!
雖然白酒冰點非常低,即便在冬季也無需太擔(dān)心會被“凍成冰”。但是,長期放置在氣溫低的地方,對白酒口感也會有一定的影響。一般而言,儲藏白酒的溫度保持在10℃~25℃左右,不宜超過30℃。
因此,在冬天儲藏白酒一定不能忽視儲藏環(huán)境的溫度,好密封存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方,還需要注意遠離家中暖氣等一切熱源。
那瓶裝白酒又該如何貯存呢?將酒瓶口處用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊的方式給予封閉處理。如果感覺還是不嚴(yán)實,可以選擇用蠟封瓶口。把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透。然后存在陰暗避光的地方即可。
如果條件允許,好的白酒儲藏方法就是用陶瓷的大壇子存放白酒,將壇子密封好后選擇恒溫、恒濕、無光的地下窖池存放。
白酒是中華文明的瑰寶,每種口感獨特的白酒都來之不易且傳承久遠,五糧特曲也是如此,所以,在寒風(fēng)凜冽的冬天,更要學(xué)會儲藏和保養(yǎng)白酒!存其細膩、豐富口感,也存其獨特風(fēng)骨,待到待客或訪友之時,再啟封好酒,讓滿室生香!