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醬香型白酒為什么要七次取酒?
2020-10-13 11
? ?醬香型白酒的用料極為講究,一定要用上好的高粱。這種高粱被稱為糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,經(jīng)得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。 ? 下沙的頭一步 ······
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