2021-04-01 7
?1.容器宜小不宜大 ? 我們要選擇封閉性比較好的容器貯存，不要經(jīng)常性的開啟瓶口，這樣就能夠避免散酒接觸到空氣以免被氧化。建議選擇小型的容器儲值，這樣酒的溫度能夠較好地保持在固定的溫度。 ? ······
2021-03-31 8
?中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，白酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時融于人們的精神生活之中。 ? 酒文化作為一種特殊的文化 ······
2021-03-30 15
?很多人都喜歡喝陳年老酒，因為它的味道和質(zhì)量在長年貯存后會大大提高，而且口感會更加層次化，特別是當它產(chǎn)生一種非常特殊的“陳味”時。那么現(xiàn)在問題來了，什么是“陳味兒”？一般將老酒的陳年味分為七類，即老、 ······
2021-03-29 7
?很多人感覺所有酒都可以長時間存放，放的時間越久越香，其實這樣理解是錯誤的。 ? 什么酒適合長期儲存？ ? 傳統(tǒng)工藝釀造白酒適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。 ? ······
2021-03-28 9
?在品鑒濃香型白酒的時候經(jīng)常聽到“窖香濃郁”這個詞?！敖严恪笔菨庀阈桶拙浦型怀龅囊环N風味，那么這個“窖香”到底是一種什么味道呢?又是如何形成的呢?瀘州散酒廠家分享的就是這個小知識。 ? 窖香主要是 ······
2021-03-26 11
?酒是五谷的精粹，天地的精華，而原酒則是匠人的品質(zhì)、智慧、技藝的結(jié)晶，它凝結(jié)了釀酒人的心血。 ? 四川原酒是通過糧食、酒曲經(jīng)過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾，且不經(jīng)過任何勾調(diào)工藝的原酒，也叫基酒。 ? ······
2021-03-25 7
?瀘州白酒的生命力，在于對悠久文化的繼承，不斷的去吸取精華，締造好的方面，對于白酒來說，如何去嘗試和表達對它的喜愛。酒，這個東西就是需要慢慢的去品鑒，下肚一瞬間的灼熱感及躁動，會讓你有有不一樣的體驗。 ······
2021-03-24 11
?白酒收藏不象收藏葡萄酒一樣,要斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時間長了可以增加酒的香氣；不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。瀘州白酒收藏能放在地窖里當然好，那也要防止酒標、酒蓋等的損壞，現(xiàn)在 ······
2021-03-23 8
?在國內(nèi)酒水產(chǎn)業(yè)的歷史可以說是很久很久了，慢慢地就有了做酒水代理商的人，到現(xiàn)在，越來越多的人加入到了代理商的行列，那做代理商的利潤到底有多大呢？我國國內(nèi)喝酒，在酒桌上喝的不僅僅是味道，更多的是社交是一 ······
2021-03-22 7
?經(jīng)濟發(fā)展促進了白酒行業(yè)的不斷進步，散裝白酒在白酒中比較常見，適合大眾消費者。銷售的過程中需要注意什么呢？瀘州白酒廠家解讀銷售散裝白酒需要注意什么？ ? 1.蓋緊 ? 在付貨暫停時，廠家應蓋 ······
2021-03-20 7
?很多可以食用的東西，放的時間久了，就會變質(zhì)，就無法再食用。但對于酒較例外，一些酒存放的時間越久越好喝。 ? 很多人感覺所有酒都可以長時間存放，放的時間越久越香，其實這樣理解是錯的。 ? 什 ······
2021-03-19 8
?上世紀60年代以前，四川白酒都稱作“原酒”，之后是由于糧食的不充足，為了節(jié)約成本，只有通過食用酒精加入增香的調(diào)味物質(zhì)來滿足當時的市場需求，所以才有了基酒，那到底什么是基酒呢，基酒有哪些分類呢，和瀘州 ······
2021-03-18 17
?窖泥是散酒發(fā)酵的基礎，窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發(fā)酵過程中這些微生物彼此關(guān)聯(lián)，相互作用，利用糟醅中營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)酸生酯。 ? 濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，其中主要是 ······
2021-03-17 16
?酒是人類古老的食品之一，它的歷史始于人類文化的歷史。自酒的出現(xiàn)以來，酒作為一種物質(zhì)文化，酒具有多種形式，其發(fā)展過程與經(jīng)濟發(fā)展的歷史同步，酒不僅是一種食品，而且具有精神和文化價值，生活中受歡迎的酒當然 ······
2021-03-16 10
?如今，喜愛收藏陳年老酒的人越來越多，不少人看到陳年老酒的優(yōu)勢，對此也躍躍欲試。如果不了解一些收藏知識，往往會得不償失。今天，瀘州基酒廠家給各位酒友們整理了在陳年老酒收藏方面需要注意的事項和經(jīng)驗，歡迎 ······
2021-03-15 14
?白酒是我們生活中經(jīng)常觸及的一個飲品，我國是世界上蒸餾酒，產(chǎn)量高、品種多、消量好的一個產(chǎn)品，我國釀酒歷史源遠流長，品類繁多，酒文化多彩絢麗的一個國家。和瀘州散酒廠家一起來了解一下糧食白酒的鑒別方法。 ······
2021-03-13 10
?1、濃香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于醬香與清香。一瓶濃香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并且要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫 ······
2021-03-11 10
?在白酒釀造后，就會知道新出來的酒會有一種刺激性的味道，而且難以下咽，那如果是喜歡或者經(jīng)常飲用高度酒的朋友來說，可能會比較適應，但是白酒經(jīng)過一定的時間儲存后就會自然的揮發(fā)掉這些物質(zhì)，其實這是一項化學與 ······
2021-03-10 7
?醬香型白酒的生產(chǎn)工藝流程是怎樣的，和四川基酒廠家一起來了解一下：“一年為一個生產(chǎn)周期”，即從“端午踩曲”到“重陽下沙”，下沙后再歷經(jīng)八次發(fā)酵，前前后后加起來，釀制一批醬酒的生產(chǎn)周期約為一年，再加上三 ······
2021-03-09 5
?初次喝醬香型白酒的人，不仔細品嘗，會感覺平平，不好喝，甚至會有排斥的心里，當你仔細品嘗后，那種自然的酒香，只有醬香糧食釀造才會有的香味，復雜，柔順，細細品嘗你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，這 ······
