2021-03-28 9
?在品鑒濃香型白酒的時(shí)候經(jīng)常聽(tīng)到“窖香濃郁”這個(gè)詞。“窖香”是濃香型白酒中突出的一種風(fēng)味，那么這個(gè)“窖香”到底是一種什么味道呢?又是如何形成的呢?瀘州散酒廠家分享的就是這個(gè)小知識(shí)。 ? 窖香主要是 ······
2021-03-18 17
?窖泥是散酒發(fā)酵的基礎(chǔ)，窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發(fā)酵過(guò)程中這些微生物彼此關(guān)聯(lián)，相互作用，利用糟醅中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)酸生酯。 ? 濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，其中主要是 ······
陳年老酒收藏有哪些“門(mén)道”：廠家給您四條忌諱、六大建議！
2021-03-16 10
?如今，喜愛(ài)收藏陳年老酒的人越來(lái)越多，不少人看到陳年老酒的優(yōu)勢(shì)，對(duì)此也躍躍欲試。如果不了解一些收藏知識(shí)，往往會(huì)得不償失。今天，瀘州基酒廠家給各位酒友們整理了在陳年老酒收藏方面需要注意的事項(xiàng)和經(jīng)驗(yàn)，歡迎 ······
2021-03-13 10
?1、濃香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于醬香與清香。一瓶濃香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并且要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫 ······
2021-03-02 9
?濃香型白酒，它具有芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿等特點(diǎn)。瀘州濃香型白酒屬于中溫大曲。 ? 濃香型白酒：又稱(chēng)瀘香型白酒，濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、 ······
2021-02-27 16
?1、用壇子存放 ? 首先白酒生產(chǎn)廠家把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來(lái)。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。 ? 2、放酒窖或埋在地下 ? 如 ······
2021-02-25 11
?白酒，目前來(lái)說(shuō)因?yàn)獒勗旃に嚨年P(guān)系，已經(jīng)和黃酒、啤酒等不同，經(jīng)過(guò)蒸餾的白酒不適宜直接飲用。譬如濃香型白酒和清香型白酒蒸餾取酒酒精度從近七十度到三十多度都有，醬香型白酒七次取酒度數(shù)、香、味均不同。這里用 ······
2021-02-23 11
?酒友們都知道，白酒的度數(shù)有很多，在購(gòu)買(mǎi)得時(shí)候，大家都會(huì)根據(jù)自己喜歡的口味、度數(shù)來(lái)購(gòu)買(mǎi)。有些人要問(wèn)了，白酒的度數(shù)那么多，那么，什么度數(shù)的白酒更適宜飲用呢？四川白酒廠家來(lái)告訴您。 ? 在我國(guó)，散白 ······
2021-02-20 16
白酒，無(wú)論是高端社交場(chǎng)合，還是接頭巷尾都會(huì)出現(xiàn)白酒的身影。平時(shí)去超市選購(gòu)白酒的時(shí)候，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒不止有一種，比如光拿香型來(lái)說(shuō)，就可以分為好多種。下面瀘州白酒廠家就給酒友們說(shuō)說(shuō)常見(jiàn)的3種白酒香型有什么 ······
2021-02-18 17
?濃香型白酒和清香型白酒是我國(guó)的兩大白酒香型代表，那么，清香型和濃香型白酒工藝區(qū)別在哪里?和四川白酒廠家一起來(lái)看了解一下。 ? 濃香型白酒的大曲，著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保潮為主。 ? 培養(yǎng)期 ······
2021-02-08 9
?四川基酒廠家告訴你瀘州白酒存放時(shí)間久了為什么會(huì)變黃。 ? 首先，白酒產(chǎn)生微黃色的原因可以想到是釀酒原料，因釀酒所采用的原料、釀造工藝、儲(chǔ)存時(shí)間、儲(chǔ)存環(huán)境以及酒的香型都有一定的關(guān)系。如果采用的高 ······
2021-02-07 9
?白酒在我國(guó)已家喻戶曉，而且具有眾多不同的度數(shù)酒和種類(lèi)劃分。除此我國(guó)釀制白酒的工藝也非常精湛，不同地區(qū)生產(chǎn)的白酒具有不同的風(fēng)格特色，既然白酒可以分為多類(lèi)，那么可以從哪些方面來(lái)劃分呢，下面一起來(lái)了解下. ······
2021-02-03 5
?1、用壇子存放 ? 瀘州白酒生產(chǎn)廠家把酒生產(chǎn)好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來(lái)。這個(gè)很重要，陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對(duì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。 ? 2、放酒窖或埋在地下 ? 如 ······
2021-01-29 14
?與其他香型對(duì)比，清香型白酒有何不同呢?這里面的香味還真不一定能說(shuō)得出來(lái)，比如，經(jīng)常喝的清香型白酒和濃香型型白酒有什么區(qū)別，和四川白酒廠家一起了解一下。 ? 四川清香型白酒的口感與其他香型有著明 ······
2021-01-27 10
?白酒的釀造方法多樣，在原料，制曲和蒸餾等環(huán)節(jié)上各不相同，那么，每種不同香型的白酒都是有區(qū)別的哦，如何區(qū)分，和瀘州白酒廠家一起來(lái)看： ? 1、醬香型白酒 ? 醬香型白酒也稱(chēng)茅香型白酒，以高粱 ······
2021-01-26 9
?在傳統(tǒng)白酒釀造中，高粱為主要的釀酒原料，小麥為主要的制曲原料，而有些酒廠采用五谷作為釀酒的原料，這兩種方法的科學(xué)合理性如何體現(xiàn)，有什么內(nèi)在的原理?、小米能否作為釀酒的原料?回答這些問(wèn)題，主要涉及的就 ······
2021-01-25 14
?瀘州白酒如何收藏，是很多酒友喜歡關(guān)注的，那么，什么樣的白酒適合收藏者，或者是哪些白酒具有收藏價(jià)值？首先從香型上區(qū)分，醬香型白酒和濃香兩大香型大多數(shù)適合長(zhǎng)期收藏，但是清香型白酒呢？以“清”為主的清香型 ······
2021-01-23 10
?白酒作為我國(guó)傳統(tǒng)的文化，從歷代到現(xiàn)在都一直跟隨著時(shí)代一起發(fā)展，都飽受廣大人民群眾的喜愛(ài)，酒代表了許多人的愁緒，都可以從中表達(dá)出人的所思所想，但是話又說(shuō)回來(lái)，既然那么多人喜愛(ài)，那么對(duì)于白酒又了解多少呢 ······
2021-01-19 15
?節(jié)日小聚會(huì)，離不開(kāi)飲酒;拜訪親友，離不開(kāi)送酒。…… 對(duì)于白酒的價(jià)格，高達(dá)幾千元，低至幾元，和白酒一樣，兩者有什么區(qū)別?有人甚至說(shuō)，不管白酒有多貴，成本都是幾十元嗎?瀘州白酒廠家就和你聊聊酒的價(jià)格。 ······
2021-01-18 33
?大家都知道白酒的香型非常多，那么與其他香型對(duì)比，清香型有何不同呢?經(jīng)常喝的清香型白酒和濃香型型白酒有什么區(qū)別？和四川白酒廠家一起了解一下： ? 清香型白酒的口感與其他香型有著明顯的區(qū)別，喝下去 ······
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