2021-01-19 15
?節(jié)日小聚會(huì)，離不開(kāi)飲酒;拜訪親友，離不開(kāi)送酒?！?對(duì)于白酒的價(jià)格，高達(dá)幾千元，低至幾元，和白酒一樣，兩者有什么區(qū)別?有人甚至說(shuō)，不管白酒有多貴，成本都是幾十元嗎?瀘州白酒廠家就和你聊聊酒的價(jià)格。 ······
2021-01-15 14
?在許多酒桌上就會(huì)經(jīng)常聽(tīng)別人說(shuō)，看這酒的度數(shù)高，那肯定是好酒。其實(shí)不然，如果您是懂得品酒、收藏酒的人，那您一定不會(huì)說(shuō)出這樣的話。除非您是個(gè)外行人，可以諒解這樣說(shuō)法，白酒的質(zhì)量不是我們所說(shuō)的那樣，要用白 ······
2021-01-14 27
?瀘州白酒度數(shù)分類： ? 白酒度數(shù)一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類：一類是高度白酒，另一類是低度白酒。 ? 1、高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度 ······
白酒品評(píng)實(shí)踐要準(zhǔn)備哪些品酒物品
2021-01-12 10
?白酒品評(píng)是一門實(shí)踐科學(xué)，在掌握理論要點(diǎn)之后，更多需要不斷的練習(xí)，一方面提高品評(píng)能力，加強(qiáng)對(duì)不同香和味的敏感度和識(shí)別力，另一方面多用語(yǔ)言對(duì)感官感知到的信息進(jìn)行描述，逐步形成自己的表達(dá)風(fēng)格。那么瀘州白酒 ······
2021-01-09 8
?瀘州濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒以“無(wú)色透明 ······
2021-01-08 6
?當(dāng)我們?cè)谡務(wù)摗鞍拙频钠鹪础睍r(shí)，不得不對(duì)“白酒”這個(gè)概念進(jìn)行厘清。白酒，在很久之前并不叫白酒?！吨袊?guó)酒概述》提到：“歷史上，白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱白酒，是因?yàn)槠渚茻o(wú)色……新中國(guó)成立后， ······
2021-01-07 7
?瀘州態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。目前有調(diào)香法、串香法和固液結(jié)合法，或者相互移植、滲透而生產(chǎn)的多種工藝。由于液態(tài)法白酒的工 ······
2021-01-06 5
?瀘州白酒有沉淀物可以喝嗎？經(jīng)常喝白酒的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些白酒會(huì)出現(xiàn)沉淀物或者白色絮狀物，這類白酒還能喝嗎？四川基酒廠家為您解析！ ? 1.白酒出現(xiàn)混濁的原因 ? 因?yàn)榘拙圃卺勚频倪^(guò)程中，需要 ······
2021-01-05 12
?哪些白酒比較適合收藏的呢？這也是很多白酒愛(ài)好者比較好奇的問(wèn)題，那么瀘州白酒廠家就為大家推薦一下。 ? 一、選擇純糧酒、高度酒 ? 收藏白酒的首要條件就是純糧食酒，酒越陳越香的前提也 ······
2021-01-02 11
?白酒，目前來(lái)說(shuō)因?yàn)獒勗旃に嚨年P(guān)系，已經(jīng)和黃酒、啤酒等不同，經(jīng)過(guò)蒸餾的瀘州白酒不適宜直接飲用。譬如濃香型白酒和清香型白酒蒸餾取酒酒精度從近七十度到三十多度都有，醬香型白酒七次取酒度數(shù)、香、味均不同。筆 ······
2020-12-31 11
?所謂陳釀，指的是新生產(chǎn)出來(lái)的瀘州白酒刺激性大，氣味不正，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的合理貯存，酒體變得更醇和，喝起來(lái)更柔順，酒香聞起來(lái)更加馥郁、芳醇，這種現(xiàn)象也稱為老熟。有道是“酒是陳的香”便是這個(gè)道理，而這背后 ······
2020-12-30 10
?說(shuō)到瀘州白酒，大家都是特別的熟悉，因?yàn)樵谖覀兊纳钪邢矚g喝白酒的人還是非常多的，不過(guò)現(xiàn)在白酒市場(chǎng)也是“魚(yú)龍混雜”的，在購(gòu)買白酒的時(shí)候，有時(shí)候可能也是會(huì)買到勾兌酒的，這樣的勾兌酒喝了，對(duì)我們的身體是沒(méi) ······
如何準(zhǔn)確評(píng)價(jià)白酒在舌尖上的味道？
2020-12-29 11
?有的酒友喜歡瀘州白酒開(kāi)瓶時(shí)的酒香四溢，有人喜歡酒液帶給人的朦朧、豪情，還有人喜歡白酒飲后可以讓人釋放內(nèi)心情緒的魔力，也有人卻偏偏喜歡酒體在口腔不斷變化的體驗(yàn)以及舌尖上轉(zhuǎn)瞬即逝的味覺(jué)刺激。 ? ······
2020-12-28 12
?很多人說(shuō)，能根據(jù)酒花來(lái)判斷瀘州白酒的質(zhì)量。這些說(shuō)法靠不靠譜不敢確定，但是，通過(guò)酒花來(lái)辨別白酒的度數(shù)還是可以的。許多人認(rèn)為酒花多的是好酒，少的則質(zhì)量較差;酒花消失得越快酒的度數(shù)越高。這是真的嗎? 瀘州 ······
2020-12-26 15
?中國(guó)的酒文化已經(jīng)傳承了上千年 ，無(wú)酒不成宴更是接待商務(wù)酒席的標(biāo)配 ，如果說(shuō)好朋友幾個(gè)聚聚還可以喝啤酒 、紅酒來(lái)助興的話，一般而言 ，正式的宴席基本都要用白酒?。 ? 一、白酒的香型要會(huì)區(qū)分： ······
2020-12-22 13
?首先，瀘州白酒產(chǎn)生微黃色的原因可以想到是釀酒原料，因釀酒所采用的原料、釀造工藝、儲(chǔ)存時(shí)間、儲(chǔ)存環(huán)境以及酒的香型都有一定的關(guān)系。如果采用的高粱原材中含有花黃素，那當(dāng)固態(tài)發(fā)酵的溫度過(guò)高，或者時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，加 ······
2020-12-17 10
?原漿酒屬于釀造酒，把糧食蒸煮，加入酒曲，發(fā)酵蒸餾而成，非酒精勾兌，不摻香精香料，是白酒的完美狀態(tài)。 ? 勾兌酒是用食用酒精、純凈水和香精勾兌而成。原漿酒極大特點(diǎn)是不傷身、刺激小，有益健康；而勾 ······
2020-12-15 10
?在我國(guó)傳統(tǒng)五大白酒香型中，醬香型白酒香味濃郁、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng),以其優(yōu)美的品味贏得了廣大消費(fèi)者的青睞和偏愛(ài)。那么醬香型的白酒為什么這么香呢?瀘州白酒廠家告訴您。 ? 其實(shí)醬香型白酒的主體香味 ······
2020-12-12 9
?白酒的香型與其化學(xué)成分密切相關(guān)，這些化學(xué)成分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此，工藝不同，酒的化學(xué)成分不同，香型也不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學(xué)成分也不同。影響酒的香型和化學(xué)成分的主要因素有：原料、 ······
2020-12-11 13
?中國(guó)的酒文化非常悠久，有著幾千年的釀酒史。釀酒的過(guò)程很多人都知道，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是通過(guò)選糧、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、取酒等一系列復(fù)雜的過(guò)程。前面幾步不再贅述，今天給大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)取酒。 取酒這 ······
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