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2021-04-01 7
?1.容器宜小不宜大 ? 我們要選擇封閉性比較好的容器貯存，不要經(jīng)常性的開啟瓶口，這樣就能夠避免散酒接觸到空氣以免被氧化。建議選擇小型的容器儲(chǔ)值，這樣酒的溫度能夠較好地保持在固定的溫度。 ? ······
2021-03-28 9
?在品鑒濃香型白酒的時(shí)候經(jīng)常聽到“窖香濃郁”這個(gè)詞?！敖严恪笔菨庀阈桶拙浦型怀龅囊环N風(fēng)味，那么這個(gè)“窖香”到底是一種什么味道呢?又是如何形成的呢?瀘州散酒廠家分享的就是這個(gè)小知識(shí)。 ? 窖香主要是 ······
2021-03-25 7
?瀘州白酒的生命力，在于對(duì)悠久文化的繼承，不斷的去吸取精華，締造好的方面，對(duì)于白酒來說，如何去嘗試和表達(dá)對(duì)它的喜愛。酒，這個(gè)東西就是需要慢慢的去品鑒，下肚一瞬間的灼熱感及躁動(dòng)，會(huì)讓你有有不一樣的體驗(yàn)。 ······
2021-03-19 8
?上世紀(jì)60年代以前，四川白酒都稱作“原酒”，之后是由于糧食的不充足，為了節(jié)約成本，只有通過食用酒精加入增香的調(diào)味物質(zhì)來滿足當(dāng)時(shí)的市場需求，所以才有了基酒，那到底什么是基酒呢，基酒有哪些分類呢，和瀘州 ······
2021-03-18 17
?窖泥是散酒發(fā)酵的基礎(chǔ)，窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發(fā)酵過程中這些微生物彼此關(guān)聯(lián)，相互作用，利用糟醅中營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)酸生酯。 ? 濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，其中主要是 ······
2021-03-17 16
?酒是人類古老的食品之一，它的歷史始于人類文化的歷史。自酒的出現(xiàn)以來，酒作為一種物質(zhì)文化，酒具有多種形式，其發(fā)展過程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史同步，酒不僅是一種食品，而且具有精神和文化價(jià)值，生活中受歡迎的酒當(dāng)然 ······
2021-03-16 10
?如今，喜愛收藏陳年老酒的人越來越多，不少人看到陳年老酒的優(yōu)勢，對(duì)此也躍躍欲試。如果不了解一些收藏知識(shí)，往往會(huì)得不償失。今天，瀘州基酒廠家給各位酒友們整理了在陳年老酒收藏方面需要注意的事項(xiàng)和經(jīng)驗(yàn)，歡迎 ······
2021-03-15 14
?白酒是我們生活中經(jīng)常觸及的一個(gè)飲品，我國是世界上蒸餾酒，產(chǎn)量高、品種多、消量好的一個(gè)產(chǎn)品，我國釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，品類繁多，酒文化多彩絢麗的一個(gè)國家。和瀘州散酒廠家一起來了解一下糧食白酒的鑒別方法。 ······
2021-03-11 10
?在白酒釀造后，就會(huì)知道新出來的酒會(huì)有一種刺激性的味道，而且難以下咽，那如果是喜歡或者經(jīng)常飲用高度酒的朋友來說，可能會(huì)比較適應(yīng)，但是白酒經(jīng)過一定的時(shí)間儲(chǔ)存后就會(huì)自然的揮發(fā)掉這些物質(zhì)，其實(shí)這是一項(xiàng)化學(xué)與 ······
2021-03-08 8
?四川白酒廠家的白酒是蒸餾酒，是由小麥、小米、高粱、玉米、紅薯、米糠等谷物或其他水果經(jīng)發(fā)酵、制曲、蒸餾制成的飲料。其酒無色透明，故稱白酒。白酒香氣濃郁，醇厚柔和，風(fēng)味多樣。它也叫燒酒，因?yàn)樗饕捎萌?······
2021-03-03 9
?原酒也能夠稱之為燒酒，是用糧食發(fā)酵，經(jīng)過發(fā)酵后蒸餾出的散裝糧食白酒，釀酒分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。 ? 但凡含淀粉和糖粉都能夠釀酒，但不同的質(zhì)料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥 ······
2021-01-30 14
?散酒在我國有著非常悠久的歷史，四川白酒廠家早在幾千年前我們的古人就有了飲酒的習(xí)慣。瀘州散裝白酒的類型也有很多，有醬香型、濃香型、清香型和兼香型。那接下來和四川基酒廠家來了解一下如何鑒別白酒的質(zhì)量。 ······
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