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【中文名稱】:一水檸檬酸
【英文名稱】:Citric acid monohydrate
【中文別名】:檸檬酸單水合物
【CAS號】:5949-29-1
【分子式】:C6H8O7·H2O
【分子量】:210.14
【產(chǎn)品性狀】
無色結(jié)晶或白色晶狀粉末，溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。
【主要用途】
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及保鮮劑。在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作增塑劑、洗滌劑。
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