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行業(yè)介紹
近年來，中國餐飲行業(yè)在市場結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式上，都在發(fā)生深層次變化。隨著行業(yè)奢靡之風(fēng)的破除，高端餐飲下滑、大眾消費(fèi)表現(xiàn)搶眼、美食廣場生意火爆、餐飲已成為餐飲行業(yè)的主攻方向。
對(duì)餐飲企業(yè)來說，企業(yè)化勢在必行，連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化可大大降低運(yùn)作成本，增強(qiáng)復(fù)制能力，保證品牌快速擴(kuò)張。中央廚房的建立，信息、物流系統(tǒng)的完善，能極大保證公司化運(yùn)作優(yōu)勢。大型連鎖餐飲企業(yè)，還應(yīng)在線上線下一體化的O2O運(yùn)營上，更加積極布局。
業(yè)務(wù)特征
連鎖規(guī)?；?、管理有序化
配送、庫存、采購標(biāo)準(zhǔn)流程
控制成本，精細(xì)化運(yùn)作
中央廚房的建設(shè)
對(duì)商的有效管理
信息化需求
可連 ：規(guī)范管理流程，保證分店高效運(yùn)營
可鎖 ：直營店、店實(shí)時(shí)在線的管理平臺(tái)，分店與總部高效協(xié)同
可變： 充分的靈活性和擴(kuò)展性，可方便快速地改變業(yè)務(wù)流程和運(yùn)作模式
可控： 強(qiáng)大的中央廚房配送系統(tǒng)、智能的庫存管理，高效可控
大型連鎖餐飲信息化解決方案
1、針對(duì)連鎖餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)核心，高效管理
從信息流、現(xiàn)金流、物流這三個(gè)方面，管理餐飲企業(yè)的核心業(yè)務(wù)
信息流：幫助企業(yè)提高人員效率；形成清晰、有序的管理流程；管理規(guī)模化升級(jí)，提升餐飲連鎖運(yùn)營模式的規(guī)?；?；
現(xiàn)金流：包括營業(yè)額的收入支出匯總、情況；資金的準(zhǔn)確、有效管理；促成資金運(yùn)作的精細(xì)化管理；
物流：包括配送體系、庫存管理、采購管理等
2、完善的總部、門店運(yùn)營管理系統(tǒng)：
總部是企業(yè)數(shù)據(jù)中心，通過數(shù)據(jù)匯總，查詢每個(gè)門店運(yùn)作情況，生產(chǎn)各類數(shù)據(jù)進(jìn)行，以及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略；
總部負(fù)責(zé)整個(gè)系統(tǒng)的基礎(chǔ)資料，采購管理，庫存管理，營業(yè)數(shù)據(jù)匯總及管理，配送中心負(fù)責(zé)執(zhí)行門店物流配送；
門店分為前臺(tái)營業(yè)與后臺(tái)管理兩部分，負(fù)責(zé)門店的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理，庫存管理，原料申請，數(shù)據(jù)上傳及前臺(tái)營業(yè)管理。
3、專業(yè)的中央廚房系統(tǒng)，連鎖配送安全高效
從零售流通經(jīng)典軟件“餐飲之寶”改良而來的強(qiáng)大的中央廚房、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)加工管理后臺(tái)，國內(nèi)餐飲軟件業(yè)相同水準(zhǔn)只此一家；
能匹配連鎖餐飲匯總級(jí)、經(jīng)營級(jí)、供應(yīng)鏈級(jí)、決策級(jí)四種業(yè)態(tài)、并能支撐超大型企業(yè)四級(jí)架構(gòu)的型解決方案；
中央廚房系統(tǒng)，采用先進(jìn)的傳輸技術(shù)，確保數(shù)據(jù)安全傳輸；完善的配送管理系統(tǒng)，對(duì)要貨進(jìn)行跟蹤管理，支持二次配貨；提供價(jià)和費(fèi)率管理，支持企業(yè)快速擴(kuò)張。
4、可擴(kuò)展性的系統(tǒng)構(gòu)架，支持O2O移動(dòng)餐飲
模塊化的結(jié)構(gòu)，豐富的可選插件，靈活定制，量身服務(wù)；
能突破多業(yè)態(tài)的混合型餐飲企業(yè)的連鎖問題；
與微平臺(tái)、支付寶等O2O產(chǎn)品無縫銜接，連通企業(yè)線下資源，輕松進(jìn)入移動(dòng)餐飲世界。
5、值得信任的項(xiàng)目實(shí)施、售后服務(wù)
提供的管理服務(wù)、信息化服務(wù)、技術(shù)服務(wù)、售后服務(wù)：
在項(xiàng)目實(shí)施過程中，我們會(huì)結(jié)合業(yè)務(wù)咨詢＋I(xiàn)T咨詢+軟件系統(tǒng)部署實(shí)施＋持續(xù)優(yōu)化；
成立專門的項(xiàng)目實(shí)施組，建立工作流程和機(jī)制，如文檔機(jī)制、例會(huì)機(jī)制、匯報(bào)機(jī)制；
項(xiàng)目實(shí)施驗(yàn)收：實(shí)施過程各控制點(diǎn)形成記錄資料、向客戶提交系統(tǒng)操作文檔、各崗位培訓(xùn)及考核文檔等； 發(fā)展建議
1、信息化完善：
信息化的完善真正將餐飲企業(yè)納入現(xiàn)代化運(yùn)營軌道，為餐飲企業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。例如餐飲信息化鏈條中的“中央廚房”建設(shè)，餐飲企業(yè)通過中央廚房實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化生產(chǎn)，對(duì)連鎖門店實(shí)行半成品配送。
2、產(chǎn)業(yè)鏈延展，“類零售業(yè)”發(fā)展模式：
很多大型連鎖餐飲企業(yè)，將半成品、準(zhǔn)成品、成品在線上銷售，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推廣外賣外送業(yè)務(wù)，拓寬銷售渠道。
3、資源整合，品牌推廣：
協(xié)同創(chuàng)新，成為餐飲企業(yè)降本增效的必然選擇。例如不同類型的餐飲企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，整合資源，優(yōu)勢互補(bǔ)，通過原料統(tǒng)采、統(tǒng)配對(duì)接等方式，控制成本支出；以餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)為主，進(jìn)行餐飲品牌的聯(lián)合投資、推廣、運(yùn)營。
4、移動(dòng)餐廳O2O創(chuàng)新：
移動(dòng)運(yùn)營渠道，成為餐飲企業(yè)全新的營銷平臺(tái)。借力O2O，從線下到線上，定位搜索、預(yù)訂餐位、點(diǎn)餐、支付、點(diǎn)評(píng)等一系列智能服務(wù)模式，為企業(yè)創(chuàng)造全新經(jīng)營模式，為消費(fèi)者帶來多元用餐體驗(yàn)。
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