優(yōu)佰特電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，當(dāng)磁場(chǎng)磁力線通過(guò)炒鍋的底部時(shí)，會(huì)在炒鍋的底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發(fā)熱，從而加熱炒鍋內(nèi)的食物。

　　目前電磁爐一般分為單頭/雙頭(也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等)，主要特點(diǎn)有:

　　1、功能完善：電磁爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功能。

　　2、綠色環(huán)保：電磁爐無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。

　　3、操作簡(jiǎn)便：電磁爐一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱及空燒保護(hù)，過(guò)載保護(hù)功能。

　　4、改善環(huán)境：無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音(廚房噪音主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá))。

　　5、減少配套：電磁爐減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

　　6、節(jié)省場(chǎng)地：電磁爐對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積。

　　7、精準(zhǔn)溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)、可精準(zhǔn)控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味.

　　適用于廠礦企業(yè)、醫(yī)院、院校、食堂、政府機(jī)關(guān)等集體食堂。