即藥用鼠尾草，亦稱洋蘇草、普通鼠尾草（common sage）或庭院鼠尾草（garden sage）。唇形科多年生芳香草本植物，學(xué)名為Salvia officinalis,原產(chǎn)於地中海地區(qū)，乾葉或鮮葉用作多種食物的調(diào)味料，特別是用于香腸、家禽和豬肉填料，植株灌木狀；高約60公分（2尺），葉片廣橢圓形，且短絨毛，灰綠至白綠色，粗糙或巨細(xì)皺。花有紫色、粉紅色、白色或紅色，因品種而異。有香氣、稍具刺激性，用其葉片泡的茶，很久以來一直用作為補(bǔ)藥。