不知火雜柑又名“不知火”“凸頂柑”“丑柑”，“丑桔”，“丑八怪”等叫法。是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場(chǎng)于1972年以清見與中野3號(hào)椪柑雜交育成。早于2000年引入國(guó)內(nèi)種植。云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。不知火柑果實(shí)呈倒卵形，果皮黃橙色，果面粗糙，易剝皮。它花果同株，兩代同堂，一年而生。3、4月開始開花，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色，到3、4月又同時(shí)結(jié)果，味極甜，糖度可達(dá)14-18度，但吸引人的地方在于不僅味道清甜，而且果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣，風(fēng)味極好。