一套啤酒設(shè)備能做幾種精釀啤酒?我說30種,你信嗎?
一套啤酒設(shè)備由兩個(gè)系統(tǒng)組成:
一、糖化系統(tǒng):通俗地講就是把麥芽變成麥芽汁的設(shè)備。
糖化系統(tǒng)分三個(gè)部分組成:
(1)上層過濾
過濾的目的是麥糟和麥汁分離。
粉碎后的麥芽經(jīng)過糖化后,得到了我們想要的麥汁,已經(jīng)不需要麥糟了,所以要進(jìn)行麥汁分離。
(2)中層糖化
糖化的目的就是把麥芽中可溶性物質(zhì)萃取出來,得到符合釀造精釀啤酒的麥汁。
(3)底層降溫
降溫的目的是讓麥汁溫度快速降到適合發(fā)酵的溫度。
二、發(fā)酵系統(tǒng):是用來發(fā)酵麥汁的設(shè)備。
發(fā)酵系統(tǒng)由溫控系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、自動(dòng)清洗系統(tǒng)組成,成品精釀啤酒就是從這里產(chǎn)出的。它也可以作為售酒機(jī)使用哦。
了解完啤酒設(shè)備,下面重點(diǎn)來了,一套啤酒設(shè)備是怎么做出多種精釀啤酒的呢?
很簡(jiǎn)單,想要做多種精釀啤酒,只要多準(zhǔn)備發(fā)酵系統(tǒng)就好了。
比如你想要做6種精釀啤酒,那么準(zhǔn)備6個(gè)發(fā)酵系統(tǒng)就可以了;想做3種精釀啤酒,準(zhǔn)備3個(gè)發(fā)酵系統(tǒng)就好了,以此類推。
有些做精釀啤酒的老板為了吸引客戶,會(huì)選擇做多種精釀啤酒;有些做精釀啤酒的老板規(guī)模小,只能做一、兩種精釀啤酒,那么就可以選擇飲用度高的精釀啤酒。至于大家怎么選擇,就要根據(jù)自身情況而定了。