種方法是塑料密封。有條件的茅臺愛好者，可使用熱塑膜。普通消費者可使用尺寸比較大的保鮮袋或自封袋，將酒瓶直接放入袋中，排出空氣，封好口即可。家中若沒有自封袋，用保鮮膜纏緊也可以。
第二種方法是酒杯封口。將小酒杯倒扣在瓶口，在二者接觸位置滴蠟密封，確保小酒杯不會晃動，彼此間沒有縫隙即可。
第三種方法是把酒轉(zhuǎn)移到密封性強的小容器中，這種方法主要適合大型宴會后，收集各桌酒瓶里剩余的酒。裝酒的容器以陶瓷瓶為佳，其次為不透明玻璃瓶。這兩種容器主要由硅元素組成，較為穩(wěn)定，不易與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
開蓋后自行密封的白酒，保存時除了要盡量選擇陰涼、避光、無異味的場所，還需保持酒瓶直立，且盡可能地減少移動。頻繁移動會加速酒精揮發(fā)，同時加快酒與瓶內(nèi)氧氣接觸頻率，造成酒精過分氧化產(chǎn)生醋酸，影響后續(xù)品嘗口感。
其實如果酒量不大，或者擔(dān)心浪費，我們也可以考慮購買小規(guī)格酒品。比如飛天牌貴州茅臺酒，就有50ml、200ml、375ml等多種容量，適用日常飲用，而且容易控制酒量。