黑作坊內(nèi)污水橫流,現(xiàn)場(chǎng)用“三無(wú)油”炸豆泡,黑作坊外還放著工業(yè)用堿……11日,青島嶗山區(qū)張村河沿岸車(chē)家下莊的三家豆制品“黑作坊”被執(zhí)法人員依法查處取締。這三家無(wú)證違規(guī)經(jīng)營(yíng)作坊,將面臨高5萬(wàn)元的罰款。

豆制品加工工具

從不清洗

12月11日,根據(jù)群眾舉報(bào)及提前摸排調(diào)查,嶗山區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合嶗山公安分局、中韓街道辦事處共26名執(zhí)法人員開(kāi)展執(zhí)法行動(dòng),對(duì)張村河沿岸車(chē)家下莊的三家豆制品“黑作坊”進(jìn)行查處。

記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到車(chē)家下莊一個(gè)胡同的一間平房里,看到在陰暗平房的一頭用木棍晾曬著豆皮,另一頭則擺放著幾口大缸制作豆皮,加工車(chē)間內(nèi)污水橫流,用來(lái)做豆制品加工的工具銹跡斑斑,大缸邊沿的豆渣已成黑色,幾個(gè)工人正在現(xiàn)場(chǎng)加工豆皮。

緊靠著平房的南邊是一間制作豆腐的黑作坊,東邊是一家制作豆泡的黑作坊。在執(zhí)法人員詢問(wèn)豆制品工具如何清洗時(shí),工人稱平時(shí)除了用水龍頭的水沖沖外,從來(lái)不清洗豆制品工具。

現(xiàn)場(chǎng)查獲38桶

“三無(wú)油”

在其中一家制作豆泡的黑作坊的加工廠房里,一名工人正在炸豆泡,“油鍋”是一個(gè)長(zhǎng)方形的黑色鐵制品,周?chē)紳M了厚厚的黑色油垢,“鍋”里的油也呈黑色。再往里的一個(gè)房間里擺滿了炸好的豆泡,靠墻角并排放著38個(gè)白色塑料桶,里面裝滿了棕褐色的油。

“這些油都是從市場(chǎng)里買(mǎi)來(lái)的,100元一桶,每桶29斤。”工人說(shuō)。

“這些油既沒(méi)有生產(chǎn)廠家也沒(méi)有產(chǎn)地,上面沒(méi)有任何標(biāo)識(shí),很可能就是地溝油。”現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員說(shuō),將把這些油帶回去進(jìn)行化驗(yàn)。

除了“三無(wú)油”外,執(zhí)法人員還在現(xiàn)場(chǎng)查獲工業(yè)用堿,雖然黑作坊人員聲稱是洗抹布用的,但是不排除直接添加在豆制品內(nèi)的可能,執(zhí)法人員將進(jìn)一步調(diào)查。

三家黑作坊

已被查封

據(jù)了解,這三家黑作坊平均每天往市場(chǎng)銷(xiāo)售千余斤豆制品。

“每天也就300斤豆腐,都送到城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)上去。”一位自稱姓孫的豆腐作坊主說(shuō)。這三家黑作坊每天要加工出300斤豆腐、400斤豆泡、300多斤豆皮,其中豆泡與豆皮主要在嶗山張村河周?chē)脑缡袖N(xiāo)售。當(dāng)天執(zhí)法人員對(duì)正在加工豆制品的車(chē)間進(jìn)行了查封,查獲大豆原料129袋、“三無(wú)油”38桶,發(fā)泡劑6箱、石膏粉6袋、工業(yè)用堿2袋和大量豆制品。

“這些黑作坊都屬于無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),生產(chǎn)環(huán)境臟亂差。”執(zhí)法人員介紹,根據(jù)相關(guān)法規(guī),這些黑作坊將面臨2000—50000元的罰款。