一、酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點(diǎn)，而且還能有效預(yù)防牛發(fā)生瘤胃臌氣。

酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能夠安心趴臥和反芻。給牛投喂酒糟大約20—30天左右就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。喂酒糟的牛，肉質(zhì)好，纖維細(xì)、色澤鮮、有韌性，且凈肉率提高約4﹪-7﹪。

酒糟過去被瀘州白酒酒廠當(dāng)作廢物，到處堆積。拿酒糟來喂牛，與秸稈飼料摻在一起，肉牛很愛吃，飼喂后在肉牛的瘤胃易于消化，暈忽忽的，長得壯而快，養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益大增。

二、酒糟因?yàn)橐呀?jīng)經(jīng)過了發(fā)酵，所以味道比較濃烈，接觸過的朋友應(yīng)該都有感受。一個(gè)屋子里面存放一部分酒糟，經(jīng)過一段時(shí)間哪個(gè)味道確實(shí)不太討人喜歡。這也是不少人不喜歡制作酒糟餌料的原因，不過這個(gè)特點(diǎn)入了水就變了優(yōu)點(diǎn)，濃烈的味道能夠吸引來更多的魚兒。并且可以使用誘餌釣餌兩者為一體，迷惑了魚，會(huì)變得更容易上鉤。

選用濃香型白酒廠家新鮮的酒糟是關(guān)鍵的一部，如果是晾曬過的，或者放置過久的酒糟，因?yàn)樗质チ诉^于蓬松，很難沉入水底。在使用的時(shí)候可以活上稀泥，幫助它沉入水底，也可以找個(gè)有網(wǎng)眼的紗布，里面裹上石頭加快酒糟沉底。

在保存酒糟的時(shí)候，盡量選擇一塊不透氣的厚實(shí)塑料布，包裹的嚴(yán)實(shí)不透氣?？梢缘脑挘苯邮褂靡恍┱婵盏拿芊獯残?，可以有效的防止漏氣腐爛，能夠保持非常長的時(shí)間。

選用酒糟釣魚的時(shí)候，經(jīng)常用的是玉米酒糟，因?yàn)槟繕?biāo)魚多是草魚，鳊魚之類的?？梢愿鶕?jù)自己的具體情況，進(jìn)行酒糟餌料的選擇，不一定都要是玉米餌料。在使用手竿釣魚的時(shí)候，撒酒糟可以和釣魚的過程一直結(jié)合，隔一會(huì)撒一點(diǎn)就可以誘到很多魚。

三、酒糟還可以制醋、制醬油、作食用菌的栽培原料等等，這些比較復(fù)雜和專業(yè)。