中國的白酒文化盛行，喜歡喝酒的人也很多。有很多場合都會喝酒，比如說，喬遷高升、接風洗塵、好友相聚等等，都會喝上一杯。一般年輕人喜歡喝低度數，稍微上年紀的，喜歡喝高度數。那么在喝白酒時，那種應該選高度酒還是低度酒？喝哪種對身體有好處？下面四川白酒廠家詳細介紹一下，看完漲知識了。

首先有個大前提，必須是原酒廠家的糧食酒，否則勾兌的酒精酒沒有討論的意義了。有人說喝低度數的好，因為不難受，不容易醉，而且好消化、易恢復。其實這和酒精度數關系不大，低度數酒喝多了，一樣易醉。高度數酒喝得少，也沒事。至于消化和恢復，主要是看個人體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的多少，和度數關系不大。

那么低度數酒和高度數酒都是怎么來的呢？本質上來說，都是用基酒廠家的原漿酒勾調的。一般剛釀出來的糧食酒，需要存放兩三年，來度過脫新期。然后用不同年份、不同口感、不同度數的糧食酒，來進行勾調。一般來說，高度數酒是52-53度以上，低度數酒是38-42度以上。而且基酒酒廠糧食酒降低度數要比提高度數難的多。

那么為什么要52度左右呢？這是因為在52-54度的時候，酒精分子和水分子的結合度完美、牢固，不僅口感好，而且耐存放，越放越醇香。不過實話實說，52度的白酒，畢竟酒精含量高，喝起來辛辣度明顯。有很多人接受不了，所以為了迎合市場需求，就出現了低度數酒。

那么為什么低度數是38-42度左右呢？這是因為38度是散酒廠家白酒香型的低閥值，低于38度就無法長期保持穩(wěn)定的口感和香型。所以說大多數的白酒一般都是38度起，否則稍微放個幾年，就容易發(fā)生水化，味道紊亂，口感變得很差（酒精勾兌酒除外）。

關于白酒度數就介紹完了，重新回到的話題，喝白酒時，應該選高度酒還是低度酒？要是好友相聚聊天，建議選擇高度酒，小酌一杯。因為52度的酒口感好，特別是上年份以后，適合慢慢品嘗回味。如果要是想要熱鬧氣氛，還是選低度的，容易下酒，不善酒量的人也能多少喝點，氣氛就起來了。