自漢以來(lái),勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中,不僅釀酒技術(shù)越來(lái)越精湛,滋味越來(lái)越醇美,而且孕育著豐富的思想文化內(nèi)涵。因之,對(duì)于社會(huì)大眾產(chǎn)生了極大的黏性和特殊情感。
中國(guó)是卓立于世界的文明古國(guó),同時(shí)也是酒的故鄉(xiāng)。優(yōu)質(zhì)糧食白酒文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。酒在人類(lèi)文化演進(jìn)的歷史長(zhǎng)河中,已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而且是既有水的外形又獨(dú)具神韻的文化象征。
所謂物質(zhì)存在,醬香散酒也是一種飲料,它又融于人們的精神文化生活之中,形成了一些特殊的功能,鑄就中國(guó)特色的酒文化,在中國(guó)幾千年的文明史中,酒文化幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育、社會(huì)生活和文學(xué)藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域。四川濃香散酒,作為一種特別的生活飲品,既能催生人的力量,激發(fā)人的靈感,也能活躍人的形象思維,成為創(chuàng)作的素材和“引擎”。
一般來(lái)說(shuō),文人多嗜酒,酒后吟詩(shī)作文,每有佳句華章迭出。一部中國(guó)文學(xué)史,幾乎每一頁(yè)都浸染著酒的醇香,蘊(yùn)藏著批發(fā)原酒的余韻。李白、杜甫、白居易、蘇東坡、范仲淹、劉禹錫、李商隱、辛棄疾等,無(wú)一不是文人的杰出代表,無(wú)一不是文化大咖、又嗜酒終身。這些因酒醉而成傳世詩(shī)作的例子,在中國(guó)詩(shī)林詞壇上不勝枚舉,比比皆是。由此足見(jiàn),酒對(duì)于中國(guó)酒文化的影響是多么深刻而曠遠(yuǎn)。
我們不得不欽羨和佩服歷代騷士文人,在特別講究飲酒過(guò)程中繁文縟節(jié)的同時(shí),硬是把經(jīng)史百家、詩(shī)文詞曲、歌謠諺語(yǔ)、典故楹聯(lián)等文化內(nèi)涵出神入化地融匯到了酒令之中。于是,一場(chǎng)酒宴始終,便充溢著濃濃而又綿綿的書(shū)卷氣和文化味。于觥籌交錯(cuò)中不僅享受了四川瀘州散酒的甘醇,也享受了文化的氤氳。引樽舉觴、如珠璣在喉、甘潤(rùn)飄逸、清冽瓊香;聞之似香思刻骨、青出于藍(lán)、瑞靄繽紛。酒對(duì)于中國(guó)酒文化的影響是多么深刻而曠遠(yuǎn)。