白酒文化在我國博大精深、源遠(yuǎn)流長,自古以來,人們不僅愛喝白酒,更是喜歡儲(chǔ)藏美酒留作陳年佳釀。現(xiàn)如今,白酒成了許多收藏愛好者的新寵,人們儲(chǔ)藏白酒更多的是為了它的收藏價(jià)值。然而,如果白酒儲(chǔ)藏不當(dāng),別說收藏價(jià)值,就連品嘗價(jià)值都要大打折扣!
雖然白酒冰點(diǎn)低,即便在冬季也無需太擔(dān)心會(huì)被“凍成冰”。但是,長期放置在氣溫低的地方,對白酒口感也會(huì)有一定的影響。一般而言,儲(chǔ)藏白酒的溫度要保持在10℃~25℃左右,不宜超過30℃。
因此,在冬天儲(chǔ)藏散裝白酒一定不能忽視儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度,要密封存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方,還需要注意遠(yuǎn)離家中暖氣等一切熱源。
那瓶裝白酒又該如何貯存呢?將酒瓶口處用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊的方式給予封閉處理。如果感覺還是不嚴(yán)實(shí),可以選擇用蠟封瓶口。把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透。(但需要注意,蠟容易把塑料瓶口弄變形)。然后存在陰暗避光的地方即可。
如果條件允許,好的白酒儲(chǔ)藏方法就是用陶瓷的大壇子存放白酒,將壇子密封好后選擇恒溫、恒濕、無光的地下窖池存放。
白酒是中華文明的瑰寶,每種口感獨(dú)特的白酒都來之不易且傳承久遠(yuǎn),瀘州散裝白酒也是如此,所以,在寒風(fēng)凜冽的冬天,要學(xué)會(huì)儲(chǔ)藏和保養(yǎng)瀘州原漿白酒!存其細(xì)膩、豐富口感,也存其獨(dú)特風(fēng)骨,待到待客或訪友之時(shí),再啟封好酒,讓滿室生香!