四川成都市瀘糧酒廠

生產(chǎn)：白酒、配制酒（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營）；銷售：本企...

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果酒

發(fā)布時間：2020-12-28 瀏覽次數(shù)：39 返回列表

用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

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