天門冬別名：天冬，小葉青等。為百合科多年生，攀援狀草本植物，以塊根入藥，味甘苦，性寒。東漢時(shí)期神農(nóng)本草經(jīng)中記載，天門冬冰寒水之氣，而上通于天，久服輕身，益氣延年。這是關(guān)于天門冬的***早記載。天門冬分布于我國西南，華南，華中地區(qū)，主產(chǎn)于重慶、四川、貴州、廣西等地。
近年來，天門冬市場需求逐年遞增，發(fā)展人工栽培生產(chǎn)前景廣闊。下面我們就向大家介紹天門冬的栽培及初加工技術(shù)。植物學(xué)特性，形態(tài)特征，天門冬幼藤直立，老藤攀援，光滑無毛，靜脈細(xì)長，約兩米左右，纏繞，莖有短刺，葉片呈鱗片狀，小枝四葉，生于葉腋長3-4片，簇生，線型而扁，稍有彎曲，濃綠色，有光澤，先端尖。
近年來，天門冬市場需求逐年遞增，發(fā)展人工栽培生產(chǎn)前景廣闊。下面我們就向大家介紹天門冬的栽培及初加工技術(shù)。植物學(xué)特性，形態(tài)特征，天門冬幼藤直立，老藤攀援，光滑無毛，靜脈細(xì)長，約兩米左右，纏繞，莖有短刺，葉片呈鱗片狀，小枝四葉，生于葉腋長3-4片，簇生，線型而扁，稍有彎曲，濃綠色，有光澤，先端尖。
天門冬5-6曰開黃白色，花2-3朵，簇生于葉腋，9-10月，果實(shí)成熟，漿果球形，內(nèi)含種子1-4粒，黑色。生長習(xí)性，天門冬喜溫暖濕潤的環(huán)境，不耐嚴(yán)寒及高溫，生長在年平均氣溫16-25攝氏度，無霜期180天以上，年降雨量1000-1500毫米，空氣相對濕度80%以上，海拔在300-1000米的地帶為******。天門冬地下根塊發(fā)達(dá)！因此適宜在土層深厚疏松肥沃，濕潤且排水良好的沙壤土，或腐殖質(zhì)豐富的土中生長。下面我們先來介紹天門冬繁殖方法。
繁殖方法。天門冬通常采用種子繁殖和分株繁殖兩種方法，其特點(diǎn)是種子繁殖的規(guī)模大，但育苗期長，管理較費(fèi)功，而分株繁殖生長速度快，但分株繁殖的數(shù)量有限，無法滿足大面積栽培幼苗，因此一般以種子繁殖為主，分株繁殖為輔。我們先來說說天門冬的分株繁殖，分株繁殖，也叫分根繁殖。此方法通常與收獲結(jié)合進(jìn)行。邊收獲邊分株，分株后要及時(shí)栽種。首先進(jìn)行植株的篩選，分株繁殖一般選用四年生以上的塊根作為母本，先抖去根部的泥土，檢查有無病爛的塊根，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)剪掉。
然后選取莖粗1.3厘米以上的塊根，剪下留作加工商品，剩下的部分塊根就可以作為分株母本了。分割主要用的工具有剪刀和菜刀。分割前注意刀具要用高錳酸鉀或酒精浸泡消毒十分鐘，以免感染切口。先要把整塊根部分割，然后用刀分割成數(shù)株，每株留小塊根3-5個(gè)，切時(shí)注意切口不宜過大，塊根分割后要及時(shí)將切口處蘸上石灰粉進(jìn)行滅菌處理，將處理好的根苗在通風(fēng)處攤晾，1-2天后即可種植繁育，需將做好的畦翻耕一次，將碎土整平，畦寬可以根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行調(diào)整，在畦上開鍋底形穴，行距為50厘米，株距25厘米，穴深14厘米，直徑20厘米，將處理好的植株每穴放入一株，栽種時(shí)將每株的小塊根分散放入穴中，填上細(xì)土壓實(shí)就可以了。
埋栽時(shí)如果當(dāng)?shù)卣s上雨季，可以不用澆水，否則要及時(shí)澆活根水，栽種后一個(gè)半月左右長出新芽，20天后分裂出若干小枝，此時(shí)就可以納入到成苗期管理了。分株繁殖的方法多用于天門冬的快速育種，一般大規(guī)模種植天門冬，還是用種子進(jìn)行繁殖的。下面我們介紹種子繁殖的方法。種子繁殖。天門冬栽培的第四年開花結(jié)果，在每年9-10月漿果外表變黃白色，就可以采摘，從靜脈上擼下漿果，應(yīng)先把采好的漿果放入盆中，加入少許清水，雙手揉搓漿果，搓去外皮，然后將種子撈起，選取力大而充實(shí)的種子，即可進(jìn)行播種。
進(jìn)行種子繁殖時(shí)，要特別注意當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤條件，這是種子繁殖成功的關(guān)鍵。進(jìn)行播種的土壤要求是深厚疏松，肥沃濕潤，富含腐殖質(zhì)，其土壤以中性或微酸性的沙壤土為宜。另外播種的時(shí)間也要注意，播種一般分春播和秋播。秋播在每年9-10月，用剛采下來的種子直接播種，種子發(fā)芽率較高，春播一般在每年的3月下旬，用儲藏的種子播種，首先要進(jìn)行育苗地的準(zhǔn)備，整地時(shí)要施足基肥，每畝地施有機(jī)肥或土雜肥2500-3500千克，深翻土地30厘米，將地整平耕細(xì)，耕地時(shí)要去除地里的雜樹枝、根頭等，然后開始做畦，做成寬130厘米，高20厘米的畦，同時(shí)在畦面上用鋤頭側(cè)開淺溝，溝寬8-10厘米，溝深5-7厘米，地整好以后就可以考慮播種了。
播種時(shí)將種子均勻點(diǎn)播于溝中，粒距3-5厘米，覆蓋一層細(xì)土，點(diǎn)種完畢后，用干稻草平整地蓋在畦面上，已蓋滿不露土為宜。這樣苗床可保濕保溫，促進(jìn)出苗。若要到第二年春天播種，可將種子進(jìn)行沙藏處理，先在盆中鋪上三厘米厚的河沙，然后撒一層種子，上面再鋪一層三厘米厚的河沙，以儲藏容器大小依次鋪上若干層，然后儲藏于陰涼，低溫，通風(fēng)處。如果河沙太干燥，要適當(dāng)澆水，否則會降低發(fā)芽率。種的壽命一年左右。秋播和春播的播種方法相同，無論是當(dāng)年秋波，還是次年春波，均于春天出苗。一般春播的種子經(jīng)過50天后會出苗，秋播的種子經(jīng)過冬季休眠期，到第二年3月出苗，出苗后要加強(qiáng)苗期管理。
苗期管理，苗期管理需要一年左右的時(shí)間，有這幾項(xiàng)工作，搭設(shè)遮陰棚，種子出苗后先接觸畦上的稻草，天門冬幼苗期***怕強(qiáng)烈陽光直射，要及時(shí)搭設(shè)遮陰棚，遮擋陽光，以免灼傷小苗。除草，當(dāng)苗高3-5厘米左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)拔除雜草，避免與幼苗爭肥。除草時(shí)需注意，勿將幼苗隨草拔出或拔松幼苗根部，土壤過于板結(jié)時(shí)，可淺鋤松土1-2次，同時(shí)結(jié)合除草進(jìn)行追肥。
追肥，天門冬苗期追肥三次，******次追肥在春季，當(dāng)苗高3-5厘米時(shí)進(jìn)行，每畝施復(fù)合肥10-15千克。第二次追肥在夏季，此時(shí)幼苗能長到10-15厘米。第三次在秋季苗高20厘米左右時(shí)進(jìn)行。第二三次追肥的品種和施肥的數(shù)量方法同******次基本相同。追肥后要及時(shí)澆水。澆水，苗床應(yīng)適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤，若遇干旱，應(yīng)加大澆水量，每周澆水2到3次。下面說說天門冬的移栽方法，移栽定植。移栽時(shí)間，幼苗經(jīng)過一年左右的培育，當(dāng)幼苗長到15-25厘米時(shí)便可移栽。
一般一畝的育苗量，可移栽大田9-10畝，移栽可以在當(dāng)年10-11月或第二年3月份移栽。起苗，距根部十厘米處開挖，要用鋤頭輕輕的挖起根部的土壤，以避免傷斷小塊根。移栽苗要健康茁壯，需帶塊根3-4個(gè)。苗床整理，移栽苗床應(yīng)選擇平緩的坡地，在畦上開鍋底形穴，行距為50厘米，株距25厘米，穴深14厘米，直徑20厘米。開穴后每株施有機(jī)肥約125克，與土拌勻，每兩行天門冬苗之間要預(yù)留出間作物的距離。間作套種，由于天門冬是多年生植物，為了有效地利用土地，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，栽種適宜的經(jīng)濟(jì)作物。
在我國南方一些地區(qū)，常以桂樹作為間作的樹種，取得良好的效果。具體方法是在天門冬的種植畦地，先后用白石灰粉按行距，株距均為兩米的距離，定點(diǎn)坐標(biāo)。選擇種植的桂樹一般要高100厘米以上，在定點(diǎn)處進(jìn)行栽種。每兩行天門冬之間套種一行桂樹，即可稱為天門冬很好的支架，還可為天門冬植株調(diào)節(jié)透光度。天門冬的靜脈會慢慢的纏繞著桂樹向上生長。移栽定植，移栽定植時(shí)，每穴放一株種苗，先用拇指、食指和中指在穴底用力壓出三個(gè)小坑，然后將小塊根鋪在壓好的小坑里，讓幼苗能直立在穴里，然后再根塊上覆蓋細(xì)土，輕輕壓實(shí)即可。
移栽后要馬上淋施肥水，淋施肥水，移栽后為了使新根與土壤充分結(jié)合，提高成活率，要淋施稀薄的農(nóng)家肥，肥水的配比為1:2，施肥前要將肥水?dāng)嚢杈鶆?，沿幼苗四周礁石，每株施肥?50克。天門冬的栽培一般******年主要是育苗管理，第二年主要是成苗管理，第三年進(jìn)入快速生長期，第四年第五年進(jìn)入結(jié)果收獲期。由于天門冬是多年生草本植物，所以田間管理不能忽視，田間管理。我們知道天門冬種植比較適宜在我國的長江以南的廣大地區(qū)，移栽后的天門冬隨之進(jìn)入了成苗發(fā)育期。
下面我們先來介紹天門冬栽培第二年的田間管理。中耕除草。一般每年除草三次，分別在春季3-4月，夏季6-7月，秋季9-10月份，除草時(shí)不要鋤得過深，以免損傷根系部位。中耕是為了達(dá)到疏松土壤，徹底鏟除雜草的目的。在生長過程中，如果雜草生長較多，或者土壤板結(jié)，可以適當(dāng)增加中耕的次數(shù)，要勤于觀察。在南方地區(qū)，如果遇到暴雨沖刷掉植株根部的土壤，此時(shí)被裸露出地面的塊根，很容易被曬傷或干死，因此要及時(shí)培土，以保證塊根的正常生長。
追肥，每年應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行追肥。天門冬是一種耐肥植物，在生長期及時(shí)追施不同的肥料，產(chǎn)量會有明顯的提高。那么應(yīng)在什么時(shí)候追施什么樣的肥料呢？天門冬在移栽后的******年，一般移栽苗能夠從移栽時(shí)的20厘米長到60厘米左右的高度，在移栽后40天左右，追施******次肥。