首個就是毛肚，吃火鍋必點的就是毛肚，脆脆爽爽的口感想想就覺得饞，放進那個辣鍋里，涮幾下，再蘸一下那個調(diào)制好的蘸料，辣乎乎的吃著可爽了，比毛肚的口感還爽，雖然看著挺丑的，但是吃著確實不錯！

第二個就是鴨腸，在吃火鍋里必須要點的就是鴨腸，就連平時吃燒烤和鹵味都要弄點鴨腸，脆脆的口感老好了，放在火鍋里熱乎乎的，多蘸點麻醬和辣椒之類的調(diào)料，吃上滿滿一大口，看著都爽，太好吃了，絕絕子！

第三個就是肉，吃火鍋沒有肉沒有靈魂，可以沒有青菜但一定不能沒有肉，不管是牛肉還是羊肉都要有，放在辣鍋或者是番茄鍋里煮，浸滿了湯汁，一大口下去，簡直是一口入魂，不用蘸料都賊香，即便是合成的牛羊肉都能吃得賊開心！

第四個就是丸子，以前沒有丸子的時候也不知道吃啥了，但是有了丸子之后，好像啥都少不了，像是麻辣燙里的丸子，燒烤里的丸子，烤肉里的丸子，火鍋里更少不了，本身就自帶調(diào)味的丸子，用火鍋湯一煮那叫一個香，里面的千頁豆腐和魚豆腐還有蟹棒，真絕了！

第五個就是寬粉，吃火鍋的靈魂主食之寬粉，勁道Q彈的口感，浸滿湯汁，雖然不是很入味，但是配一大口麻醬蘸料，撒上辣椒油、麻油，放上腐乳汁和小米辣圈，再撒上點香菜，這一口還出去買啥寬粉，這不就是典型的流汁寬粉！

第六個就是凍豆腐，作為一個東北人，吃火鍋里面必備的，凍豆腐有很多小孔，每一個小孔都有滿滿的火鍋湯汁，吸了湯汁再吸了蘸料的湯汁，一口下去水靈靈的，然后還嫩嫩的口感，牙口不好的都能吃，吃火鍋一定要吃！