【奶茶】奶茶的茶香味甜度都是可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖秮?lái)調(diào)節(jié)的。

【紅豆】紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營(yíng)養(yǎng)穀類(lèi)食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力。

【茉莉花茶】由輕度發(fā)酵的綠茶加上含苞待放的茉莉花蕾熏悶而成，茶湯甘純帶有淡淡茉莉花香。

【四季春茶】屬半發(fā)酵茶一年四季都可生長(zhǎng)的茶種；茶湯脆綠淡黃，茶韻柔順，不苦不澀，氣味清香中帶有淡花香。

【冰綠茶】茉莉綠茶搭配黃金比例的金桔汁及梅子露，讓你無(wú)法猜出的咸覺(jué)，酸酸甜甜有戀愛(ài)的味道。

【奶綠】茉莉綠茶搭酉己特，先奶精經(jīng)由完美比例調(diào)制而成；清香順口，帶有淡淡茉莉花香，回味無(wú)窮。

【烤奶茶】香純奶茶加人焦糖糖漿，香而順口。

【仙草凍】煮仙草的遏程填一氧呵成，不得中斷做其他作業(yè)。冬季氣溫較低，仙草疑固時(shí)時(shí)間較快，須盡速完成分裝、調(diào)整；待涼之后，仙草應(yīng)放置高處並避免疊放、蒸氧、生水滴人仙草會(huì)導(dǎo)致仙草發(fā)霉。保存期限：加蓋冷藏5天、一般冷藏3天。

【阿薩姆紅茶】屬全發(fā)酵茶，味甘溫和略有果香。

【檸檬汁】由鮮榨寧檬汁加上果糖調(diào)配而成，新鮮純正。

檸檬切月保存期限：當(dāng)日(打烊丟掉)

分包茶葉時(shí)，大包裝茶葉底部茶葉葉、較細(xì)小須過(guò)濾使用減少茶湯混濁。

冰塊大小會(huì)因氣候、機(jī)器}生能的變數(shù)造成大小不一，故降溫冰塊一律要秤重使用。

打奶蓋之前，一定要把打奶蓋的容器擦干凈，有水的打出來(lái)的奶蓋不易保存，易壞。將所有的奶蓋都倒入容器后，在容器下面放一個(gè)裝有冰水的盆。

所有的水果茶和奶茶雪克完以后倒入出品杯中時(shí)雪克杯中的舊冰就不要倒進(jìn)去，換成新的冰塊。

青檸檬適合用烏龍茶來(lái)做。

百香果系列的水果茶，比較適合用四季春茶來(lái)做茶底。

黃檸檬搗到皮是不會(huì)苦澀的，青檸檬搗到皮才會(huì)。

做奶茶時(shí)，先放果糖再放植脂末，以免在杯底粘底，攪拌不到。

杯中加小料時(shí)，有湯水的小料，應(yīng)該過(guò)濾出汁水，以免影響口感。

氣泡水比汽水，蘇打水健康，新鮮制作的氣泡水沒(méi)有任何防腐劑，具有抑制食欲，阻斷糖類(lèi)和脂肪的吸收，中和身體中的酸性等多種作用。