隨著經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，商用廚房設(shè)備的需求也在逐漸增大，廚房設(shè)備廠面對激烈的市場競爭，能為客戶提供一個優(yōu)質(zhì)的廚房工程布局是很重要的，下面我們一起來了解下奧科鑫廚具廠是從哪些方面來考慮布局的呢？ 商用廚房設(shè)備工程設(shè)計布局設(shè)計，需要符合食材的處理流程：粗加工、主副食加工間、售飯間、洗碗消毒間等。廚房布局要結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，要符合各個工作崗位的順序，防止人員工作流程的交叉。
商用廚房設(shè)備需要按操作流程擺放，考慮廚師的操作習(xí)慣，避免工作交叉打架，也要方便操作取用，這樣可以提高工作效率。同時，也要減少重復(fù)設(shè)備放置率，合理安排工作間。
商用廚房設(shè)計時必須合理規(guī)劃布局通道的設(shè)置，因為商用廚房的通道過多，會占用廚房面積，減少有效的操作空間。商用廚房在地面的空間不足的時候，需要有效利用臺面空間，將一些置物架設(shè)置在墻體或工作臺上，更能方便廚師取物節(jié)省準(zhǔn)備時間，還能保持廚具的通風(fēng)、干燥，令廚具更衛(wèi)生清潔。
成都奧科鑫廚房設(shè)備廠腳踏實地、努力創(chuàng)新，為企業(yè)爭取更良性的發(fā)展，為每一位客戶提供高性價比的商用廚房設(shè)備、酒店廚具、食堂廚房設(shè)備，為用戶提供更良好的服務(wù)，希望得到更多客戶的支持與認(rèn)可！咨詢熱線：19940897959。
