采用成都霖夏熱能空氣能熱泵烘干機,比傳統(tǒng)晾曬的效果更地道。傳統(tǒng)的自然晾曬干燥需要人工定時去翻動,而且非常容易變形或者變色,如果再遇到陰雨天,竹筍沒有干透,極易發(fā)生霉爛變質(zhì),即使曬干后顏色也會帶有暗灰色或黑色,而且自然干制所得的筍干復水性較差。而采用燃柴煙熏、燃煤干燥、燃氣干燥、電熱干燥等方式,加熱溫度不易調(diào)節(jié)控制,而且干燥時間過長,影響筍干的色澤及品質(zhì)。
采用成都霖夏熱能空氣能熱泵烘干機只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為加熱器的1/3到1/4; 同燃煤、油、氣烘干設備相比,可節(jié)省75%左右的運行費用,1度電等于4度電。而且全自動免人工操作,智能化控制,沒有多余的人工費用。
新鮮的竹筍含水量較高,烘干前需要對竹筍進行分切、蒸煮、壓榨,放入烘干房后要嚴格控制好烘干時間和烘干房內(nèi)溫濕度,完成烘干作業(yè)經(jīng)冷卻分級包裝即可。成都霖夏熱能空氣能熱泵烘干機烘干竹筍一般經(jīng)過以下幾個過程:去籜挑選、蒸煮漂洗、壓榨、烘干、分級包裝。
成都霖夏熱能空氣能熱泵烘干機,參數(shù)設計需適時變化:
竹筍烘干后合格的標準為色澤艷麗、呈金黃色、且散發(fā)清香,在烘干的不同階段需嚴格控制溫度和濕度的變化,保證烘干后的筍干品質(zhì),烘干曲線變化如下:
前期:1~8時,用45℃烘干,溫度升到了(約2小時)就開始排濕,保持烘干房里面恒溫恒濕,烘房內(nèi)相對濕度保存在70%;
中期1: 8~16小時,用55℃烘烤,烘干模式,定時排濕(每排30分鐘,停5分鐘), 烘房相對濕度保持在50%,保持竹筍的顏色為金黃色;
中期2: 16~28小時,用60℃烘烤,烘房相對濕度保持在35%慢慢排濕,保持一定的干燥度;
后期:28~40小時,用65℃烘烤,烘房相對濕度降低到15%,直到竹筍完全脫水干燥。