"1985年,云南省茶葉科學(xué)研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬(wàn)株云南大葉種茶樹(shù)的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹(shù),由其鮮葉加工而成的 烘青綠茶,茶菁色澤為紫色,湯色亦為紫色,香氣純正,滋味濃強(qiáng),特取名為:紫娟茶。
“紫娟茶”屬于普洱茶變種var.assamica),是云南大葉群體茶樹(shù)品種中的一種變異品種。“紫娟”茶樹(shù)為小喬木,樹(shù)姿開(kāi)張,具有紫莖、紫葉、紫芽的特征:半木質(zhì)化莖呈紫紅色,木質(zhì)化的莖呈褐綠色;葉形長(zhǎng)橢圓形,色綠,微紫;芽葉紫色,茸毛多。
據(jù)云南省茶葉研究所生化室研究分析,由紫鵑茶樹(shù)品種春茶一芽二葉所制蒸青樣中茶多酚含量為35.52%,氨基酸3.49%,水浸出物44.585;夏季紅碎茶中茶黃素含量為0.91%,茶紅素6.99%,茶褐素5.86%,感官鑒定濃強(qiáng)度得分為34.7,鮮爽度得分為37.6。
2005年,“紫娟”茶樹(shù)獲國(guó)家林業(yè)局植物新品種保護(hù)權(quán)。
適宜種植地區(qū):四川,福建,云南,陜西,貴州,湖北,海南等地。"
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